Forså inne eller så direkte når jorden har blitt god og varm (15 - 20 C). Spiretid er ca en uke. Skjærer/skraper du litt av den ytterste kanten på frøet kan det bidra til raskere spiring, men vær forsiktig så du ikke skader frøet inne i skallet. Har du forsådd inne kan de plantes ut etter 3-4 uker og i god tid etter siste nattefrost. Herd plantene med å sette dem ut om dagen og ta dem inn om natten, og gi dem mindre næring/vann i disse dagene. Gresskar er ikke særlig glad i å ha det kaldt, så plasser dem i en solrik, varm beliggenhet, og minimum to meter fra hverandre hvis du har flere planter pga næringstilgang. De er heller ikke så glad i å bli tuklet med røttene, så vær forsiktig ved utplanting. De liker godt med næring (feks kompost - gresskar kan godt plantes rett i komposthaugen) - og rikelig med vann. Gresskar består av mellom 80 og 90 % vann, så ikke la jorden tørke ut for mye. Pass på så det ikke kommer for mye fuktighet på bladverket når du vanner, da det kan gi grobunn for soppsykdommer.
Når gresskaret blomstrer og det dannes et minigresskar på stilkene under en hunblomst (hanblomstene har bare en tynn stilk) bør du følge med; bærer gresskaret mange frukter kan flere av disse med fordel knipes av så planten bruker energien til å danne ett eller maks to, store gresskar i stedet for flere medium. Det samme gjelder toppskuddet. Dette bør også knipes av etter hvert som blomstringen er i gang så planten ikke bruker unødvendig mye energi på å vokse seg lang, og lage masse bladmateriale framfor frukt.
